Alpensalz

Das Ursalz aus dem Herzen des Salzkammergutes. Der Altausseer Bergkern ist der wertvollste Schatz der Alpen. Entstanden vor über 250 Millionen Jahren durch Austrocknung eines Urmeeres. Das einstige Meersalz wurde bei der Entstehung der Bayerischen und Österreichischen Alpen tief im Bergesinneren eingeschlossen.

Bis heute lagert der mit vielen Begleitmineralien angereicherte Salzschatz geschützt vor allen Umwelteinflüssen in unseren heimischen Alpen.

Schon in der Bronzezeit wurde das Alpensalz über Handelswege in weite Teile Europas gebracht und war ein wertvolles Handelsgut. Heute sprechen die kurzen Lieferwege für das Alpensalz.

Das Alpensalz zeichnet sich durch seine unverwechselbare rötlich braune Färbung, und seinen Mineralreichtum aus.

Es passt sehr gut zu allen dunklen Fleischsorten wie, Rind, Lamm, Wild, Bison, Strauß, Känguruh, Rentier und zu allen Arten von Fischgerichten. Alpensalz findet köstliche Verwendung bei: • Gegrilltem Gemüse • Carpaccio, Tartar • Gewürzbutter • Focaccia • Gurken, Tomaten, Radieschen, Rettich • Geröstetes Brot mit Olivenöl

Tipp: Etwas Olivenöl mit fein gemahlenem Alpensalz würzen und über gegarten Fisch, Krustentiere, Gemüse oder Fleisch gießen.